西兰花的根有哪些吃法？

1，把西兰花根的皮剥掉，因为比较硬，凉拌讲究脆脆的口感。

2.将去皮的西兰花根切成薄片或细丝，放入热水中焯一下。

3.少许洋葱和胡萝卜切成西兰花根的形状。

4.2和3混合后，加入少许香油、盐、酱油和醋(我还加了一点茶油，\ (o)/~)。

(剩下的西兰花，木耳，胡萝卜还有炒菜，主要是想说那些小西兰花和胡萝卜是宝宝白天剩下的辅食，在我的晚餐里当装饰品，O(∩_∩)O~)

后记:西兰花根用盐和醋腌制，第二天吃。味道很像榨菜，营养也比酱油味精做的咸菜好很多。有时间我应该做一些。番茄炒西兰花

材料:

2个西红柿

2朵西兰花

油适量，盐适量，鸡精适量

练习:

1.西红柿洗净，去皮，切成半月形。

2.西兰花洗净，掰成小花。

3.炒锅油热至6分钟，倒入西兰花和西红柿，加入适量盐和鸡精，翻炒至熟。

小贴士:

1.西红柿煮熟后更容易去皮。

这道菜富含维生素，不会使人发胖，是美容减肥的佳品。

西兰花炒鸡肝瘦肉

一.材料

西兰花500g，鸡肝100g，瘦肉50g，姜1片，蒜少许，玉米面，油，盐。

二、生产方法

西兰花洗净，焯一下，切成小块。鸡肝和瘦肉洗净切片，加入调味料和鱼肉拌匀。用油和姜炒鸡肝和瘦肉片至半熟捞起。将蒜末翻炒，放入西兰花，翻炒均匀，加水，煮至熟至入味，放入鸡肝和瘦肉片，翻炒至熟，用玉米淀粉水勾芡。

大蒜西兰花

1西兰花切块。

锅中放入水，加入少许色拉油和少许盐。

把西兰花放进去抄，水一开就捞出来。

倒入水，将油放入锅中。

5翻炒大蒜。

6倒入西兰花，加盐、味精、糖翻炒。

7可以加嵌粉，滴一点亮油。

8出锅。

蟹粉西兰花

两只大螃蟹、西兰花400g、姜末2茶匙、盐和绍兴酒适量、糖和胡椒粉少许、鸡粉半茶匙、水150g、水淀粉2汤匙。

1.将螃蟹洗净蒸熟，取出蟹肉、蟹黄、蟹膏备用。

2.西兰花洗净，一根一根掰成，沥干水分；炒锅倒入3汤匙油，烧热，炒西兰花，煮绍酒，加少许盐和少许糖，装盘待用。

3.炒锅放2汤匙油，烧热，然后倒入蟹粉，略炒。加入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，搅拌均匀，浇在西兰花上。

Dawnrain:用新鲜的螃蟹；蟹粉是从螃蟹中提取的蟹肉、蟹黄、蟹膏的总称。这道菜里的水淀粉是将1茶匙干淀粉溶于2汤匙沸水中制成的。

嫩煎西兰花

鲜嫩西兰花250g，干辣椒2个，花椒10，盐，味精。

1.西兰花切成小花，洗净，用开水烫一下，立即取出沥干待用；将干辣椒去蒂去籽，切成节。

2.锅内加少量油加热，爆香辣椒，铲出辣椒，趁热干辣椒节，刚变色时，放入西兰花，快速翻炒，加盐和味精，即可食用。

Dawnrain:西兰花不宜久烫，以免失去其细嫩酥脆的口感。

蘑菇和西兰花

新鲜西兰花500克，香菇8朵，盐，味精，胡椒粉。

1，西兰花洗净，适当切块；香菇用热水泡软，洗净沥干水分。西兰花和蘑菇同时放入沸水中焯一下，立即取出待用。

2.锅里烧热油，依次放入香菇、西兰花、盐、味精、胡椒粉，炒匀。