老陈醋，老陈醋，老陈醋有什么区别？

1，原料不同:老陈醋以优质糯米、高档红川、特种芝麻、白糖为原料酿造。老陈醋的主要原料是高粱、麸皮、水、大麦、大米、豌豆、白糖、食用盐、苯甲酸钠老陈醋，所以原料和老陈醋一样。

2，状态不同:精炼陈酿三年以上。色泽棕黑，性温，强酸不涩，酸中微甜，味醇，存放时间越长，风味越好。是一种质地极佳的调味品。陈酿后存放时间较长的醋。深棕色，液体清澈，醋味醇厚，沉淀少，储存时间长，不易变质等特点。陈醋的感官标准色为黑紫色；气味清香，有纯正柔和的醋脂香；入口绵软酸而不涩，回味悠长；适当的姿势集中，甚至挂杯；外观无沉淀和悬浮物。

3.功效不同:老陈醋有健脾和胃、祛湿杀菌的作用。除了食用，人们还经常用它来制作药物和药品。用于治疗皮肤胃病、流行性腮腺炎、胆道蛔虫、黄疸肿痛、祛风除湿、预防菌痢感冒、预防脑膜炎、动脉硬化、高血压等疾病。老陈醋主要用于祛瘀、止血、解毒、杀虫。老陈醋就是老陈醋。

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陈醋的禁忌和副作用

醋不宜大量食用，尤其是胃溃疡和胃酸分泌过多的患者，更应避免食用醋。因为过量的醋会加强胃内环境中的酸性，对胃黏膜造成损伤。吃羊肉时不宜用醋，否则会削弱两者的治疗作用，产生对人体有害的物质。

因为醋是酸性物质，服用红霉素、磺胺类等西药时应避免食用。磺酰胺类药物在酸性条件下容易形成结晶，服用此类药物时要特别注意。由于醋的涩味，服用复方银翘片、藿香正气片、灵翘感冒片、桑菊感冒颗粒、感冒清热颗粒等中药制剂时，不宜忌用。有人把醋当成治病的“灵丹妙药”，这是错误的观念。过度嫉妒还可能破坏人体的酸碱平衡。简而言之，“事物无美无恶，多了就是灾难。”

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