油炸西班牙鲭鱼块的家庭烹饪技巧

1.鲅鱼去翅、去尾、去肠，洗净切块；

2、盐、酱油、料酒、花椒粉、胡椒粉拌匀，放入冰箱腌制6小时；

3.锅里烧热油，把鲅鱼段蘸上面粉，放进去，中小火煎透，出锅。