家常炖鲶鱼的做法

材料:鲶鱼10，蒜3，姜10，香菜2，葱1，盐，鸡精1小勺，醋1小勺，酱油1小勺，生抽，糖，干辣椒，大料。

步骤:

1、鲶鱼内脏洗净，葱、姜、蒜切段。

2.倒入油，加入洋葱。

3.加水(先加水再放鱼，会让鱼更嫩)。

4.加入准备好的鲶鱼。

5、加入生抽、老抽、盐、醋、糖。

6.盖上锅盖，转小火10分钟。

7、加入鸡精，即可出锅。

8.加入洋葱和芫荽完成。