菊苣根的功效和作用

1增强免疫力的菊苣根含有大量的蛋白质，其中含有8种人体不能合成的必需氨基酸。作为药物或食品使用，能促进蛋白质的合成，增强免疫力。

菊苣根，凉性药食同源，具有清热去火、降温祛暑的功效，适合热性体质的人和夏季食用，给人清凉的感觉。

3利尿消肿菊苣根也有一定的利尿消肿作用，主要与黏蛋白和钾离子含量高有关。摄入后能增强肾脏的代谢功能，调节血液的渗透压，达到利尿消肿的作用。

4止血菊苣根至今仍是中医常用的外伤药，具有止血、收敛伤口的作用。主要原因是菊苣根中含有非特异性植物血凝素，能增强血小板的凝血功能，及时止血，有一定的收敛作用。