做法,如何把泰国西米饼做的好吃,还有泰国西米饼的家常做法

泰式西米蛋糕的制作方法

成分详情

西米30g

成粉20g

4汤匙水

粘米粉35克

糖粉15g

两汤匙椰子汁。

其他口味

汽蒸过程

需要半个小时。

普通难度

1

小西米,(一定要烧开锅)

2

烧开水,

倒入西米,小火炖约10min,直到西米中间只剩下一点点白斑,然后盖上锅盖,小火炖约5min,直到完全透明。

过冰水,(让西米更q)

图为完整制作的西米。

将糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合,

加入椰子汁和水,

搅拌均匀,

加入三汤匙西米,

10

搅拌均匀,

11

先蒸容器,然后把混合物倒入一个小碗。

12

上海大火蒸约5分钟凝固。

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光线问题,实物更晶莹剔透,半透明,可以看到西米。

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本来我是用香蕉叶做的小碗,想做一个更正宗的西米蛋糕(其实应该用香草叶,这里找不到)。结果蒸完不好看,我就换了个小茶杯.....用树叶蒸的西米饼还有树叶的香味。