做法,如何把泰国西米饼做的好吃,还有泰国西米饼的家常做法
泰式西米蛋糕的制作方法
成分详情
西米30g
成粉20g
4汤匙水
粘米粉35克
糖粉15g
两汤匙椰子汁。
其他口味
汽蒸过程
需要半个小时。
普通难度
1
小西米,(一定要烧开锅)
2
烧开水,
三
倒入西米,小火炖约10min,直到西米中间只剩下一点点白斑,然后盖上锅盖,小火炖约5min,直到完全透明。
四
过冰水,(让西米更q)
五
图为完整制作的西米。
六
将糯米粉、玉米淀粉和糖粉混合,
七
加入椰子汁和水,
八
搅拌均匀,
九
加入三汤匙西米,
10
搅拌均匀,
11
先蒸容器,然后把混合物倒入一个小碗。
12
上海大火蒸约5分钟凝固。
13
光线问题,实物更晶莹剔透,半透明,可以看到西米。
14
本来我是用香蕉叶做的小碗,想做一个更正宗的西米蛋糕(其实应该用香草叶,这里找不到)。结果蒸完不好看,我就换了个小茶杯.....用树叶蒸的西米饼还有树叶的香味。