炒麻叶的做法是大户人家炒麻叶的做法。

2.辅料:鸡蛋(300g)。

3.调料:盐(12g)、猪油(精制)(100g)、花生油(120g)。

4.黑芝麻洗净晾干。

5.将面团放入盆中，敲入鸡蛋，加入精盐和猪油，和成面团，揉成均匀彻底的面团，小火焖约10分钟。

6.将面团放在案板上，撒上黑芝麻，擀成长方形薄片，再切成菱形块，做成麻叶青体。

7.将花生油倒入炒锅。当它八成热的时候，加入生的大麻叶。炸至金黄色时，捞出沥干水分。你可以吃它。