香辣泥蟹的步骤，如何让香辣泥蟹好吃。

1.准备3只螃蟹。

2.将螃蟹去壳，洗净内脏。

3.一只螃蟹切成4块，用刀把蟹爪敲开。

4.将蟹与适量的盐和生粉混合均匀。

5.准备好花椒、姜葱、青蒜、葱等食材。

6.切好的食材备用。

7.锅中加入油，加热至七成热。煎螃蟹。

8.螃蟹炸到变红，然后放一边。

9.锅里留底油，放入姜、蒜和一些葱，炒干辣椒和花椒。

10.加入郫县豆瓣酱翻炒。

11.把炸好的螃蟹放回锅里。

12.翻炒锅里的食材，比如螃蟹、麻辣豆瓣酱等，来调味。

13.加入芹菜，辣椒，洋葱和其他剩余材料，翻炒均匀。

14.翻炒均匀，加入生抽，加入料酒，加入适量水炖，出锅前加入盐、鸡精、香醋翻炒均匀，水淀粉勾芡。

15.香辣蟹做好了。

技巧

1，喂食要有一定的顺序。