如何通过简单的油炸来准备美味的蜗牛？

蜗牛

青葱

精力

大蒜

烹饪酒

辣椒

盐

糖

鸡精

将练习保存到您的手机中。

步骤1

买螺蛳的时候，先准备一个容器，装满水，倒少量香油，让螺蛳在水里休息一天，让它们自己把沉淀物吐出来。然后用自来水冲洗，用剪刀或钳子把蜗牛的尾巴剪掉。这样处理可以在吃的时候稍微用力把螺肉吸出来，更容易入味。

第二步

锅里放油，锅里放葱、姜、蒜、干辣椒翻炒出香味。

第三步

将加工好的蜗牛倒入锅中。喷料酒，加盐，糖，鸡精。

第四步

锅里加水，水量以没有蜗牛为准。然后盖上盖子，所以不要开盖翻炒。

第五步

不要等所有的水都干了，只要留一点水，就可以装盘了。

技巧

1，炒螺蛳的时候，放的水量不够螺蛳入味；盖着的时候不要翻盖；这场火将会是一场大火；

2、不要把水完全擦干，留一点水，这样做出来的螺蛳肉不老，吃的时候稍微吸一下就能把肉吸出来。