鲍鱼汁的制作方法尽量详细。

鲍鱼汁介绍如下:

1.干鲍鱼先用冷水泡两天，再用温水泡至微涨，然后清洗干净，用3000克两汤，加少许橙红色素和料粉，取出约两小时。

2.金华火腿、瘦肉、猪皮、老鸡、鸡爪飞后洗净，姜、葱洗净，放油锅里用葱炒至干香，捞出放入竹网里。

3.将竹筷子放在不锈钢桶底，放入竹网筐内，再放入金华火腿、瘦猪肉、鸡爪、猪皮、鲍鱼，注入剩下的两种汤，大火烧开，加入飞油、雕酒、适量冰糖、酱油、鸡粉，盖上盖子，小火煮8至10小时，至鲍鱼熟透。