一种年糕的制作方法

配料:年糕、腊肉、豆瓣酱、小葱、蒜片。

做法:1，将年糕用热水焯一下，再用冷水焯一下备用。2.从冰箱里拿出来的腊肉要用冷水冷冻，洗干净。然后入锅蒸至肥肉变软，瘦肉变软，切片备用。3.锅里烧热油，放入蒜片至变黄，放入豆瓣酱和少许糖盐，放入年糕翻炒，然后放入腊肉，放入少许热水稍微炖一下，最后放入葱，淋点香油~翻炒。

牛肉年糕

食材:年糕、牛肉、胡萝卜、青豆。

做法:1。牛肉切丁，用调味料(盐、生抽等)腌制。)30分钟左右；2.年糕和胡萝卜切丁备用；3.锅中热油煸炒生姜，放入牛肉翻炒至变灰；4.依次加入年糕、胡萝卜丁、四季豆、盐；5.炒胡萝卜。

韩国炒年糕

材料:150g年糕，油适量，韩式辣酱30g，韩式年糕酱30g，番茄酱30g，熟芝麻适量。

做法:准备好所有食材。将年糕切开，放入水中浸泡20分钟。将韩式辣酱、番茄酱、韩式年糕酱放入碗中搅拌均匀，成为调味酱。锅中加入少许色拉油，放入年糕条。小火慢炒。将两面煎至微黄。取出年糕，刷上酱汁。抹匀，撒上熟芝麻即可食用。