海参鸡蛋汤的做法

每个人都吃过海参鸡蛋汤。那么，大家会做海参鸡蛋羹吗？海参的营养价值很高，鸡蛋的营养价值更高，大家可以把这道简单的菜安排在早餐吃。下面分享一下海参鸡蛋羹的做法。

海参鸡蛋汤的做法1

食材清单:1泡海参、2个鸡蛋、100g温水、少许香菜粉、1小勺酱油、3滴橄榄油、1小勺盐。

生产步骤

步骤1:准备1海参。

第二步，将海参切成薄片。

第三步:准备2个新鲜鸡蛋。

第四步:鸡蛋打匀，底部放少许盐，倒入与鸡蛋相同比例的温水(100g)，打匀。这里要掌握的第一招，就是加入同样比例的温水。

第五步，用滤网过滤两次蛋液，滤掉鸡蛋的筋膜，撇去蛋液表面的小气泡(或者用牙签刺破小气泡)。这里要掌握的第二招是蛋液一定要过筛。

第六步，用耐高温保鲜膜包裹蒸碗，用牙签在上面扎几个小孔。这里要掌握的第三招是用保鲜膜覆盖，保证蛋羹嫩滑，避免水蒸气滴入蛋液，造成蜂窝。

第七步，将蒸碗放入蒸锅，SAIC后蒸12分钟，12分钟后蛋羹已经成型。

第八步:12分钟后取出蒸好的鸡蛋羹蒸碗，将切好的海参放在鸡蛋羹表面，盖上保鲜膜继续蒸2、3分钟。

第九步:撒上少许香菜粉，放入3个泡好的枸杞(可选)，倒入1茶匙酱油和3滴橄榄油。

海参鸡蛋汤的做法2。洋葱烤海参

材料:1海参、3颗油菜籽、3个干贝、3个干贝、3个干糯米、1葱、1姜、100g香菜、1勺酱油、1勺蚝油、少许糖和猪油。

洋葱烧海参的做法

步骤1:准备新鲜食材备用。

第二步:用自己用肥肉熬的猪油，半猪油一般是花生油。第一步，糊葱油！继续...

第三步，当猪膘变成渣的时候，可以加入姜继续煮，然后加入葱继续煮。最需要注意的是:大火过后，一定要用小火，否则香味还没出来就烧掉了。

第四步，洋葱变金黄色后加入香菜，继续煮…

第五步，全部金黄之后，就OK了...再来一遍，从头到尾慢慢煨~ ~将葱油烧开，出锅待用...

第六步:将扇贝和干海苔浸泡在热水中，大约半碗水(我想到这个方法是因为我没有煮高汤，想让它变得鲜浓)

第七步，锅底放油，然后放入生抽、蚝油、鲍鱼汁和少许糖，搅拌均匀。

第八步，将干贝和干米汁倒入第七步煮开，加入海参和炒好的洋葱，煮3-5分钟，倒入两勺葱油，然后加入水淀粉至粘稠。

第九步，摆盘，香喷喷的葱和海参就OK了。