萝卜干咸菜怎么腌制萝卜干咸菜怎么做

1，先将萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米厚，两寸左右长，放在通风处晾干4-5天。

2.晾干后拿回去，用温水洗去灰尘，然后把萝卜里的水挤出来，加盐，把白酒搅拌均匀，再加入香油，把芝麻搅拌均匀。喜欢吃辣椒的人会根据自己的口味放入辣椒面和辣椒面，不喜欢吃辣的人不会放入。

3.把搅拌均匀的萝卜放进罐子里。萝卜干放进去后要压紧。如果装罐时没有装满，可以用一些竹签或者一次性筷子在罐子里划一下，防止萝卜松动。用保鲜膜封住坛口，可以用几层保鲜膜，然后用弹力绳扎紧，盖上，在封住的坛口放一个水盘，倒一些清水隔绝空气。放在阴凉的地方，十天后就可以吃了。