章鱼怎么做？四种推荐做法。

1韩式麻辣炒章鱼材料:小章鱼、葱姜蒜、韩式辣酱、香油、食用油、厨房基本调料、白芝麻。

练习:

1.章鱼解冻后，锅中加水，加盐和白酒，水烧开后放入章鱼，取出水备用。

2.章鱼切成6厘米的块，姜切片，蒜拍开，小葱切碎备用。

3、少许食用油，加入姜片、韩式辣酱翻炒。章鱼之后。

4.大火快速翻炒2分钟，然后翻炒韩式辣酱和蒜瓣。用中火翻炒5分钟，然后调味。

5、加入香油、葱花、白芝麻，起锅。

2香辣烤章鱼串材料:鲜章鱼、盐、葱、蚝油、酱油、料酒、辣椒粉、孜然。

练习:

1.用盐仔细揉搓和清洗章鱼，去掉章鱼头上的所有东西，把刀换成小块。

2、洋葱丁和章鱼块一起放入碗中，加入适量的蚝油、酱油、料酒、辣椒粉、孜然，捏匀腌制15-20分钟。

3.把章鱼放在浸过水的竹签上。

4.穿上章鱼串，均匀刷上油，撒上孜然，烤箱上层用烤档预热，放在中层5-10分钟。相比辣炸章鱼，烤章鱼吃起来很脆！)

3凉拌章鱼材料:章鱼300g(或鱿鱼)、青椒1/4、红椒1/4、黄椒1/4、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、泡酒2汤匙、胡椒粉1。蒜粉1汤匙、食用油2汤匙、酱油2汤匙、番茄酱3汤匙、山西老陈醋3汤匙、糖1汤匙、香油1/4汤匙。

练习:

1.章鱼洗净，切成条状。加入米酒、胡椒粉、盐、姜末和蒜末，抓匀，腌制30分钟入味。

2.姜、蒜、青椒切块，放入碗中备用。

3.烧热半锅水，倒入章鱼焯水10-15秒，然后沥干水，装盘。

4.烧热1汤匙油，爆香姜蒜末，倒入彩椒末，炒匀，注入1/3杯水烧开。

5.加入酱油、番茄酱、醋、糖和香油搅拌均匀，制成五味酱。

6.将五种酱料浇在煮熟的章鱼上即可食用。

4姜炒章鱼材料:章鱼1斤，姜、葱、姜、蒜、红辣椒、料酒、酱油、盐、鸡精。

练习:

1.章鱼切块焯水备用。

2.姜、姜、蒜、葱切段，取油锅，爆香姜、姜、蒜。

3.将煮好的章鱼翻炒几分钟，加入一些料酒、酱油、盐调味。

4、出锅前加点鸡精，葱花，胡椒粉，ok。