白思蜜的做法

西米是制作奶茶的常用食材。它也是饮料的常见成分。西米的原产地在马来群岛。它由棕榈树的树干制成，经过多次加工，成为木薯粉和西米。因为木薯粉是一种比较硬的粉状食物，很难煮，口感比较浓，Q弹。所以做成西米之后，就不会煮了。其实西米的真名是“朱桢西谷”，白嫩滑滑，营养丰富，一般人都可以吃。没有什么禁忌。

如何巧煮西米

1.在锅里煮大量的水。

2.取一勺西米放入开水中(这样一勺西米可以供三个人食用)。

3.继续用大火煮，西米在开水里滚(保持水的沸腾很重要，西米不容易糊成球)。

4.盖上锅盖留缝隙，煮15分钟左右。

5.关火，盖上锅盖，小火炖8分钟左右。

6.这个时候西米偶尔会有白核。没关系。把西米舀出来放在凉开水里，白核就消失了。

烹饪诀窍

1，这是我尝试的新方法，比之前的烹饪方法节省了很多时间，而且炖西米的时间不能太长，不然会糊成一团。

2.开水浸泡也很重要。泡完西米会更Q弹~

3.冰镇后放冰箱里用冷开水更好。

4.如果煮好的西米没有立即食用，可以用冷水浸泡后放入冰箱。