虾皮是虾壳吗？怎么做汤？你注意了吗？你补钙吗？

虾皮不是虾壳，但虾皮主要由虾制成，虾是我国最大的虾资源，常见的有中国虾和日本虾。前者主要分布在黄海和渤海，后者多见于东海。他们非常相似。如果不仔细观察，你会以为它们是同一种虾。毛虾个头小，一般只有3厘米，所以不被注意。但用其加工的虾皮是我国出口创汇的重要海产品之一。1.虾皮富含蛋白质和矿物质，尤其是钙，被称为“钙银行”，是缺钙的较好途径。2.虾皮中含有丰富的镁，对调节心脏活动、保护心血管系统、降低血液中胆固醇含量有重要作用，对预防动脉硬化、高血压、心肌梗塞有一定作用；3.虾皮还具有镇静作用，常用于治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等疾病；4.老年人常吃虾皮，可以预防缺钙引起的骨质疏松；在老年人的饭菜中放一些虾皮，有利于刺激食欲，增强体质。做汤只需要放几个在冷水里，然后加入你要做的汤的配料，一起煮。