鸡肉炖山药有什么好处和注意事项？

1、山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。一味补益脾胃，是药食两用之品。无论脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，还能促进脾胃的发育和保健。所以经常吃山药炖鸡汤，可以健脾养胃。

2.山药含有皂甙和粘液，具有润滑润燥的作用，故能益肺气，养肺阴，治肺虚，痰多久咳。另外，鸡汤营养丰富，对咳嗽引起的虚弱有很好的滋补作用。两者都可以益肺止咳，促进康复。

3、禁忌:山药炖鸡汤嘌呤含量高，不适合痛风患者，山药富含淀粉，有止泻作用。便秘的人最好不要吃，以免加重病情；此外，山药中含有一种成分薯蓣皂苷，可以合成人体内的睾酮、雌激素等激素。对于前列腺癌的男性和乳腺癌的女性朋友，最好不要吃。