西红柿排骨怎么做？

材料:排骨、西红柿(二三个)、葱、蒜、鱼、红糖、柠檬(或少许白醋)、盐、水淀粉、小红椒。

生产方法:

1，排骨切碎，洗净，用鱼露、蒜、红糖腌制10分钟；

2.葱蒜切丁(做菜用)；绿色部分和红辣椒斜切(装饰用)；一个柠檬做好了；

3、西红柿切块待用；

4、锅内热油，爆香葱蒜(炒出香味，不要炒)；

5.将排骨翻炒至金黄色；

6.加入适量开水，煮沸后加盖小火炖30分钟左右；

7.揭开锅盖，放入西红柿，继续煮至西红柿软烂，汁液浓稠成漂亮的红色；

8.挤成柠檬汁(没有柠檬的话用几滴白醋)，盐里磨，加些红糖，尝一下味道，必要时加一点鱼露；

9.调好口味后，倒入水淀粉勾芡装盘，用洋葱和红辣椒装饰。