小螃蟹怎么煮才好吃？？我能怎么做呢？

小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，雕酒少许。练习:

1.买螃蟹后，吐在水里然后刷洗干净；2、葱、蒜、姜切块备用；3.青椒滚刀切件；4.锅里的油烧热后，放入葱、蒜、姜、干辣椒、花椒炒香，然后倒入螃蟹，炒至停止挣扎，加入少许雕酒，加盐、鸡精，继续炒至颜色变红，再加水盖面，盖上锅盖，煮约10分钟；5.10分钟后收火汁，放入青椒翻炒。材料:小蟹、年糕、姜、葱花。

调料:盐、料酒、韩式辣椒酱、鸡精。

做法:(1)将螃蟹用清水洗净，捞出，去掉蟹壳和腮，对半切开备用。(2)取三块年糕，切成块备用。

(3)炒锅烧热油，放入姜片炒香，再放入蟹适量料酒翻炒。

(4)然后，放入年糕，加入适量的水烧开。

(5)然后，加入一些盐和韩式辣椒酱调料，翻炒至熟。

(6)最后加入一些鸡精，搅拌均匀。出锅后撒上葱花。