咸味老人头蛋糕怎么做？

咸老婆饼是参照甜老婆饼的变化而得到的一种饼，属于糕点范畴。和老婆饼最大的区别是，老婆饼是甜的，老头饼是咸的。咸老人饼的主要原料有小麦粉、蛋糕粉、麦芽糖、肉松、精盐、芝麻、南牛奶、椰子等原料。相传明朝初年，元朝统治者不断向人民征收各种赋税，人民被压迫和掠夺更加严重。全国各地起义层出不穷，其中最有代表性的队伍是朱元璋率领的起义军，朱元璋的妻子马史是一个非常聪明的人。起义之初，因为当时战乱，粮食经常不够，军队经常要四处奔波打仗。为了方便军士携带干粮，于是马想出了一些可以食用的东西，比如小麦、饼粉、冬瓜，把它们混合在一起，磨成粉，做成饼，分发给军士。它不仅便于携带，而且便于随时随地进食，对行军和作战起到了很大的帮助。因为用这种乱七八糟的东西做出来的蛋糕难吃，所以聪明人就在这种蛋糕的基础上更新方法。最后，人们发现用糖冬瓜、小麦粉、蛋糕粉、麦芽糖、芝麻等原料做成的蛋糕非常好吃，而且蛋糕入口香甜可口，是甜老太饼和咸老公饼的始祖！

此后无数年，直到上世纪初，夫子糕一直处于单一品种、单一制作方式，直到《礼记烘焙坊》的建立，夫子糕才得到进一步的拓展和发展。经过近百年的洗礼，礼记饼屋如今已经成为享誉海内外的百年品牌，夫子糕也从单一产品发展到二十多个品种，上百种制作方法，口味各异的夫子糕，其中以咸为主。礼记饼业生产的“澳门特色咸老公饼”，以传统的手工工艺、古老的秘制、现代先进的生产技术，成为中国大陆及港澳台、欧美著名的特色产品！