南京有什么特产？

1、金陵盐水鸭:又名南京盐水鸭，是江苏省南京市的传统名菜，也是金陵美食的代表菜肴之一。已有数千年历史，早在南北朝时期就有文献记载。盐水鸭的制作工艺精湛，用料以当地特产湖鸭为主，经过腌制、浸泡、蒸煮等一系列步骤精心烹制而成。

2.鸭血粉丝汤:鸭血粉丝汤是一种著名的传统小吃，起源于中国江苏南京，后来流行于江南地区乃至全国。这道菜的主料包括新鲜的鸭血、滑嫩的粉条和各种配料，如鸭肠、鸭肝、豆腐脑(又称豆腐脑)、香菜等。，并配以醇香可口的鸭汤烹制。

3.牛肉锅贴:在中国，尤其是在北方，它是一种受欢迎的传统小吃。将牛肉剁成细肉末，加入葱、姜、酱油、盐、五香粉等调料。，搅拌均匀，用面皮包裹，面皮的形状与饺子相似，但底部是平的，然后放入油锅中炸至底部金黄酥脆，再加入适量的水，盖上锅盖焖至熟透，即可取出。