鱼块怎么炸才好吃，简单。
吊锚滑车
600克
佐料
油
适量的
盐
适量的
烹饪酒
适量的
醋
适量的
精力
适量的
步骤
1.将鱼块提前用盐、料酒、姜、醋腌制一小时。
2.在煎锅中加入油，加热至八成热。
3.将腌制好的鱼块放入锅中煎。
4.把炒面翻过来，两个都要炸脆。
第五步:装盘食用
技巧
臭鱼不臭。如果酸菜鱼有一些臭味，可以先炒后干，或者晒干。非常好吃！
问题2:我来教你怎么做炸鱼块。在碗里放一份酱油，两份水，两份糖和少许盐(根据酱油的盐度)。锅热，底油，葱花煸炒。加入炸好的鱼干。翻炒后迅速倒入调好的汁液。收集火中的汁液。当汁浓且均匀的布满鱼块时，出锅，装盘。撒上葱花丝。
我给你介绍一下“玉米鲈鱼块”的做法，就是炸鱼块，炖玉米！好吃，易做，易记。“玉米鲈鱼块”的做法:原料:鲈鱼肉400g，玉米100g。调料:蛋清、盐、味精、淀粉、胡椒粉、清汤、料酒、花生油、香葱。做法:1。鲈鱼肉洗净切块，加盐、味精、料酒腌制，拍粉，七成热油炸熟，装盘。取玉米洗净。2.锅中加入清汤和玉米粒。烧开后，加盐、味精、胡椒粉调味，勾芡，倒入蛋清，拌匀成调味汁。3.将酱汁浇在鱼块上，撒上香葱。营养功效:此菜含铜较多。铜可以维持神经系统的正常功能。此菜可补气益肾、安胎安胎，适合贫血、头晕、孕期水肿、胎动不安者食用。(益气补血)
问题三:如何炸鱼好吃又简单1。将黄花鱼洗净。
在鱼上切一把花刀
3.加入葱姜、胡椒粉、盐、料酒，拌匀，腌制30分钟。
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉、五香粉。
5.加入适量清水，煎成糊状，小火炖20分钟。
6.将腌好的鱼洗净，均匀地蘸上炸酱。
7.锅里倒油，加热，控制油温，直到用筷子掉几滴炸糊，可以很快浮起。
8.炸鱼，沥去多余的面糊。
9.放油锅里，不要搅拌。
10.轻轻晃动油锅使鱼浮起，小火煎至表皮微黄。
11.取出鱼，重新加热油温。
12.将鱼炸至金黄色，捞出沥干油，用芫荽装饰。
问题四:草鱼如何炒出好吃又简单的食材？
佐料
草鱼；布吉鱼
300克
佐料
油
适量的
盐
1勺子
精力
2片
大蒜
适量的
鱼露/肉汁
半勺
(母鸡的)蛋
1
面粉
适量的
五香粉
半勺
鸡肉粉
半勺
淡酱油
半勺
步骤
1.材料
2.草鱼洗净，尤其是鱼肚的黑膜，切块，顺着鱼骨方向切开。
3.姜切丝，蒜切末。
4.将草鱼放入碗中，加入姜蒜。
5.调入半茶匙盐。
6.半茶匙鱼露
7.拌半茶匙酱油，然后加入半茶匙鸡粉，腌制2小时。
8.把鱼腌好，准备鸡蛋打散。
9.在面粉中加入盐，并与半茶匙五分钱面粉混合均匀。
10.先用蛋液包一块鱼。
11.又裹上面粉
12.将锅里的油煎至八成热，关小火。这时候不需要移动鱼块，等鱼块变硬了再翻。
13.炸至金黄色，取出油晾干。
14.把盘子装上。
技巧
草鱼块买来清洗干净，尤其是鱼肚子上的黑膜。切块的时候要顺着鱼骨的方向切，这样炸的时候鱼就不容易散开。鱼块在锅里炸的时候不要动，等硬了再翻。
问题五:炸鱼块怎么做才好吃？教你做菜。在碗里放一份酱油，两份水，两份糖和少许盐(根据酱油的盐度)。锅热，底油，葱花煸炒。加入炸好的鱼干。翻炒后迅速倒入调好的汁液。收集火中的汁液。当汁浓且均匀的布满鱼块时，出锅，装盘。撒上葱花丝。
问题6:炸鱼块怎么做？如何做好炸鱼块？在家怎么做炸鱼块？
食品
佐料
鲤鱼
第1条
佐料
油
适量的
盐
3g
烹饪酒
1勺子
精力
4片
甘薯淀粉
20克
小麦粉
40克
步骤
1.将鱼宰杀，剁碎，加入姜片、料酒、盐腌制。
2.加入淀粉和面粉。
3.加一点水，让淀粉和面粉粘在鱼的表面。
4.锅中加入适量的油，加热至五六成热(此时油面转过来)。
5.把鱼块放进锅里，先不要翻面。20秒左右，表面基本定型，用筷子轻轻移动它们，离开锅底。
6.依次放入其他鱼块。
7.表面炸微黄后取出控油。
8.油炸后取出所有鱼块。
9.将油加热至七八成热(此时油面转淡)，放入鱼块复炸。
10.表面金黄酥脆，可捞出。
11.油炸所有的鱼块。
技巧
1.提前将鱼块腌制入味。
2.第三步，不要加太多的水，让淀粉和面糊都能粘在鱼的表面。
3.油的50%到60%的热量约为150℃，70%到80%的热量约为200℃
问题7:怎样炸鱼才好吃简单“脆皮炸鱼，要做到不油不腻，关键是要准备好炸糊。在淀粉和糯米粉的基础上，我加入了酵母粉和五香粉来调味这种油炸糊，这样可以使鱼更加香脆可口。先选有新鲜中等大小黄鱼的鱼。这条鱼太大不能煎，太小不能吃。鱼要提前腌制，去除腥味。做到这几点，你就能轻松得到香酥炸鱼。”
材料
佐料
小黄鱼500克
佐料
淀粉
两勺
糯米粉
4勺
酵母酵母
2克
调味品
盐
5克
青葱
5克
精力
5克
四川胡椒
20粒胶囊
烹饪酒
2汤匙
五香粉
2克
水
适量的
芫荽
1棵树
植物油
300毫升
香酥鱼的制作方法
1.将黄花鱼洗净。
在鱼上切一把花刀
3.加入葱姜、胡椒粉、盐、料酒，拌匀，腌制30分钟。
4.按比例准备好淀粉、糯米粉、酵母粉、五香粉。
5.加入适量清水，煎成糊状，小火炖20分钟。
6.将腌好的鱼洗净，均匀地蘸上炸酱。
7.锅里倒油，加热，控制油温，直到用筷子掉几滴炸糊，可以很快浮起。
8.炸鱼，沥去多余的面糊。
9.放油锅里，不要搅拌。
10.轻轻晃动油锅使鱼浮起，小火煎至表皮微黄。
11.取出鱼，重新加热油温。
12.将鱼煎至金黄色，捞出沥干油，用芫荽装饰。
烹饪诀窍
炒糊的粘度可以用筷子搅拌，包在筷子上。面糊是专门做酵母发酵的，让面皮蓬松酥脆。
问题8:炸鱼块怎么吃才好吃？介绍干炸鱼块:
具体步骤:
1，鲤鱼切成5厘米左右的块，鱼头对半切开。
2.拌上一些酱油(最好是稀蘑菇酱油)、料酒、五香粉、葱片、姜片。
3.将鱼块拌入调味料中，腌制3分钟。同时，取油锅，用小盘子盛出一些干淀粉，备用。
4.待油锅六成热时，取出鱼块用干淀粉裹好，抖落浮面，放入油锅炸三分钟左右，装盘。想好看可以撒点香菜叶。
5、吃饭，礼貌的用筷子，着急的时候用手，呵呵。
这道菜的特点:外嫩里鲜，特别是鱼头，越吃越好吃。
直接煎比较容易，把鱼收起来，头尾鳍不能随意去。鱼头炸脆的时候感觉更好。鳞片和内脏一定要清洗干净。
将鱼清理干净后晾干，用胡椒粉、花椒粉、盐、酒(5 ml)、葱姜、酱油腌制1小时左右。这时候准备一个鸡蛋，加入适量的面粉(我习惯用开放的蛋壳来量，也就是一个整鸡蛋和一个蛋壳的面粉)、水(也是用蛋壳，差不多3个蛋壳)、啤酒(最重要也是不可或缺的，一勺就够了)、半勺醋和适量葱姜屑调成浆备用。
煎的时候，锅里要放足够的油。油微沸时，转中小火。将腌好的鱼一条一条的蘸上蛋粉糊，放入锅中煎熟。别担心。待处理变色后取出。当油再次沸腾时，将煎好的鱼倒回油锅，煎至金黄色。立即取出，放在厨房纸或干净的餐巾纸上，吸收剩余的油脂。
把鱼用盐腌一会儿，不要用酱油。煎鱼之前先把水沥干。2.油应该烧得很热。当鱼进入油锅时，有一声巨大的油爆炸。鱼皮可以在短时间内立即油炸，所以不会粘底。3.鱼入锅后，滑动煎锅，使鱼不停留在一个地方，滑动一段时间，直到鱼皮很结实。4.一面煎很久，不要翻面。熟了再翻过来煎另一面，只有一次。5.有时候不小心粘上了，就别动它，让它炸到老，鱼和锅就分开了(不保证会有肉松)
问题9:如何做出好吃又简单的炸鱼？
1.卤制:将鱼用适量的五香粉、盐和少量酱油腌制一段时间。
2.搅拌面糊，将一个鸡蛋打入低筋面粉中，加入少许酱油，加入适量水，调成稀糊状。
3.热馏出物
触摸面糊
煎鱼
6.取出并排出机油
问题10:炸鱼怎么红烧？1.红烧鱼怎么做食材:鱼少许，酒，葱，蒜，花椒猪油，调料。做法:1、杀鱼后，加盐、调味并涂上炒粉浸泡半小时左右；2.热锅放油，将鱼放入热油中，用文火或中火交替煎至鱼呈金黄色，装盘待用。3、热锅放油，爆香葱、蒜片或蒜末、姜片等。，放适量的水，放自己喜欢的调味品(如豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖等。)成汁。把鱼放进去炖大约十分钟。通常情况下，炖的时间越长，各种调味品的味道就会进入越多，但也不能炖个没完没了。合适。4.鱼煮熟后，放出自己喜欢的洋葱、香菜等装饰，既提升了风味，又达到了装饰的目的。提示:1，小火煎鱼，小火煎的鱼很脆。如果是用来做红烧鱼，煎的时候涂适量的炒粉，没有炒粉就涂面粉。注意，面粉在抹之前要和水混合。炸鱼不管是直接吃还是用来红烧，油都不能太少，否则会糊底，跟是不是“不粘锅”有关系，但关系不大。炸鱼无论是直接食用还是红烧后食用，都要用小火炸至鱼皮呈金黄色后方可食用。2.之所以做出来的鱼有腥味，鱼皮又香又好吃，但鱼不好吃，没有味道，原因如下:油炸前，鱼必须用盐腌半小时左右，以达到去泥去味的效果。如果用炸鱼来红烧，同样，也是用盐腌制，但也要浇上适量的酱油、料酒等喜欢的调味品，再涂上炸粉或面粉。一、红烧鱼的做法食材:鱼、酒、葱、蒜、花椒猪油、调料各少许。做法:1、杀鱼后，加盐、调味并涂上炒粉浸泡半小时左右；2.热锅放油，将鱼放入热油中，用文火或中火交替煎至鱼呈金黄色，装盘待用。3、热锅放油，爆香葱、蒜片或蒜末、姜片等。，放适量的水，放自己喜欢的调味品(如豆瓣酱、料酒、酱油、醋、糖等。)成汁。把鱼放进去炖大约十分钟。通常情况下，炖的时间越长，各种调味品的味道就会进入越多，但也不能炖个没完没了。合适。4.鱼煮熟后，放出自己喜欢的洋葱、香菜等装饰，既提升了风味，又达到了装饰的目的。提示:1，小火煎鱼，小火煎的鱼很脆。如果是用来做红烧鱼，煎的时候涂适量的炒粉，没有炒粉就涂面粉。注意，面粉在抹之前要和水混合。炸鱼不管是直接吃还是用来红烧，油都不能太少，否则会糊底，跟是不是“不粘锅”有关系，但关系不大。炸鱼无论是直接食用还是红烧后食用，都要用小火炸至鱼皮呈金黄色后方可食用。2.之所以做出来的鱼有腥味，鱼皮又香又好吃，但鱼不好吃，没有味道，原因如下:油炸前，鱼必须用盐腌半小时左右，以达到去泥去味的效果。如果用炸鱼来红烧，同样，也是用盐腌制，但也要浇上适量的酱油、料酒等喜欢的调味品，再涂上炸粉或面粉。一、红烧鱼的做法食材:鱼、酒、葱、蒜、花椒猪油、调料各少许。做法:1、杀鱼后，加盐、调味并涂上炒粉浸泡半小时左右；