莲藕有哪些有毒的动物和禁忌？

收集

1，脾虚胃寒的人，容易腹泻的人不宜吃生藕，生藕性寒，生冷凉拌难以消化，有碍脾胃，宜吃熟藕。

2、黑色、有臭味的莲藕不宜食用。要选择皮黄褐、肉厚白的莲藕，注意无伤、无腐、无锈斑，无缩水、变色。

3、莲藕最好不要生吃。有些莲藕寄生有姜叶虫，容易引起姜叶虫。人食用生莲藕带囊蚴时，囊蚴会在小肠内发育成成虫，成虫附着在肠粘膜上，引起肠损伤和溃疡、腹痛、腹泻、消化不良，儿童还会出现面部水肿、发育迟缓、智力低下。

4、煮莲藕时避免用铁器，以免煮的时候莲藕变黑。

5.切好的莲藕不宜直接存放。未切开的莲藕在常温下可以保存一周，但是莲藕切开的部分容易变黑腐烂，所以切开的莲藕要用保鲜膜覆盖，冷藏一周左右。

6.黄豆和莲藕不宜同食。大豆含铁丰富，不能和含纤维素多的莲藕一起吃，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

7.猪肝和莲藕不宜同食。莲藕中含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，减少人体对这些元素的吸收。

8.因为莲藕性寒，孕妇不宜过早食用。产后1-2周后食用，可消除淤泥。

9.对莲藕过敏的人不宜食用。莲藕也可能成为过敏原。如果是对莲藕过敏，吃莲藕可能会引起皮肤发红、经常腹泻、消化不良、头痛、咽喉痛、哮喘等过敏症状，所以这类人也要避免吃莲藕。

望采纳