儿童食谱和做法面食

1.主料:1龙须面100g辅料:青菜50g，西红柿30g，鸡蛋(红皮)。1做法:步骤1:把葱花、蔬菜、西红柿、半根黄瓜一点点剁碎，因为对一个宝宝来说很碎。第二步:先将油锅烧热，放入葱花和小酱油稍微翻炒，沥干一大碗水。可以把葱末和番茄放入汤中，煮开，在龙须面龙须面里掰。第三步:由于面条比较细，容易煮3分钟左右，可以放在碗里煮，冷却后再给孩子吃。如果不把宝宝的酱油放在宝宝嘴里，也可以放一些宝宝肉松的烹饪技巧:把菜剁碎，把面弄碎后再放入锅内，因为这是给孩子吃的，孩子不能嚼牙，还可以滴几滴香油。

2.猪肝菠菜面原料:新鲜猪肝、菠菜、面条、葱姜调料:橄榄油、盐、酱油、鸡精。制作方法:将鲜肝尖(很碎的那种)洗净切碎，菠菜用开水焯一下，切碎下锅加热，加入橄榄油加热，加水烧开后放入面条，煮一会儿，再放入猪肝，切一小块姜和半根葱(。

3.胡萝卜肉末面特点:清淡爽口，味道鲜美，含有胡萝卜素、维生素A、磷、钙等成分。

4.配料:面条，肉末，胡萝卜。

5.辅料:精盐、花生油(大豆油、菜籽油均可)、酱油、葱花、花椒油。

6.做法:花生油烧开后，放入少许辣椒。

7.当辣椒变成深红色时，把它捡起来扔掉。胡萝卜洗净，切成细粉。

8.锅中加入花生油。油烧开后，放入葱花和肉末翻炒几下，再放入胡萝卜粉翻炒。

9.加少许水使胡萝卜软烂，加适量精盐和酱油，停火后加味精做卤。

10.面条煮熟，捞出，浇上盐水，淋上花椒油。