装饰蛋糕的做法

牛奶、盐、泡打粉、糖、四汤匙精炼油、面粉(低筋面粉)、四个蛋黄、蛋白质、水果。

工作方法

1.将牛奶+盐+泡打粉+糖混合均匀。

2.加四勺精炼油。

3.面粉(低筋面粉)馅，搅拌均匀。加入四个蛋黄，搅拌均匀。

4.让我们开始分配蛋白质。分配蛋白质是一项艰苦的工作。不过，现在我有了电动打蛋器，5分钟就能搞定。我试着用了半个小时筷子才OK，第二天胳膊都抬不起来。(装蛋白的盆一定要无水无油。)如果是这个水平(筷子不掉下来，盆里的倒蛋白糊就不会流下来。

5.将蛋清糊分三次倒入蛋黄糊中，然后放入模具放入烤箱。预热烤箱到165度。把烤盘放在倒数第二个盒子里150度60分钟。

6.冯祺完成。

7.等蛋糕凉下来，呵呵，我每次做飓风都超级成功，不会裂也不会缩。

8.我开始送奶油。我用了金钻霜。非常好。半盒就够了。剩下的半盒要尽快使用，否则容易变质。必须用电动打蛋器送奶油，不然奶油肯定送不好。和下面差不多。这是奶油，不是蛋白质。

9.接下来，将蛋糕脱模，将蛋糕胚切成两半，放一些水果进去，涂上奶油。然后再扣一个饼胚，就可以开始装饰下面的花了。

技巧

其实我装花的工具也不全，笨手笨脚的。我起初想装玫瑰，但我不能把它们装对，所以我不得不放弃。我没有买颜料，所以我的蛋糕没有五颜六色的好看。只是白色太单调了。我在家里找了德芙巧克力，融化后拌上奶油，就做了半筐。呵呵。