香椿能凉拌着吃吗？

可以的

菜系及功效：利尿食谱美容菜谱健脾开胃食谱清热去火食谱

口味：酸辣味工艺：拌凉拌香椿的制作材料：主料：香椿400克

调料：味精1克,醋2克,盐2克,姜5克,香油15克,酱油2克凉拌香椿的特色：此菜本味突出，酸辣爽口，细细品味，鲜香宜人。教您凉拌香椿怎么做，如何做凉拌香椿才好吃1.将香椿去蒂，洗净，大的撕开；

2.洗净的香椿投入沸水中焯一下，迅速捞出；

3.沥水后盛入盘中，加入黄醋、精盐拌匀，滗去水；

4.取碗1只，放入黄醋、精盐、姜末、酱油、味精、芝麻油调匀成汁，淋在香椿上面即成。

凉拌香椿的制作要诀：香椿鲜嫩，投入沸水中一焯即出，生味尽去，椿香四溢。