羊肉怎么煮好吃？

盐2小勺，醋和料酒1/2碗，油2小勺？

羊肉洗净切块，倒入开水中，加醋，焯一下去腥，捞起。

姜没去皮刷完就裂了。

烧热炒锅，放入植物油，爆香姜片，放入羊肉片翻炒。

加入8碗水和料酒，加入枸杞，小火炖1小时左右。等待

等肉熟烂了，加盐调味，关火。

方法2

食品原料

材料:羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料适量，桂皮适量。

材料:食用油30g，红油3小勺，酱油3小勺，高汤3小勺，料酒1/3小勺，胡椒粉少许，豆瓣酱3小勺，精盐2小勺，味精1/2小勺。

步骤1羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切块，生姜洗净拍松，蒜苗洗净切块。

第二步:锅中放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉，炒香，放入料酒、高汤，中火加热。

第三步:加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉和酱油，煮透，直到味道鲜美。加入蒜苗和红油，煮一会儿。

枸杞焖羊肉:羊肉1kg，先用开水焯一下，捞出切成小方块，然后倒入放有姜片的热油锅中，煸炒，用料酒煮熟，再倒入砂锅中，放入枸杞20g，清汤2kg，香葱适量，盐适量，小火炖。用味精调味。？

配料和原料

材料:羊肉500克，萝卜1000克，陈皮10克。

材料:料酒15g，葱20g，姜6g，盐3g，味精1g。

步骤1萝卜洗净，去皮，切块。羊肉洗净，切成条或块。陈皮洗净，生姜洗净，捣碎。将洋葱洗净，切成段。

第二步:将羊肉、陈皮放入锅中用武火煮沸，捞出浮沫，文火煮半小时。

第三步:加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟，加入味精，盛于碗中。

羊腿1斤(带骨)、红枣枸杞若干、萝卜1根、生姜30g、当归15g、羊肉300g、绍酒适量、葱适量、盐适量。

工作方法

当归羊肉汤1:羊肉片200g，当归5g，清水1000ml，酒醅4汤匙，姜1片，酱油1汤匙，盐1茶匙，冰糖5g。生姜去皮切丝备用。将清水倒入锅中，煮沸。当归用水洗净，放入锅中，中火煮20分钟。将羊肉片倒入锅中，烧开撇去浮沫。加入土豆泥、姜丝、酱油、盐和冰糖。

当归枸杞羊肉汤

当归羊肉汤二:羊肉洗净，去筋膜，切成小块，生姜切成薄片，当归洗净，用纱布松松包好，一起放入锅中，加水，大火烧开，再用小火煨两小时左右。服用前可以加少许盐等调料，吃肉喝汤。可以根据自己的实际情况每隔一段时间吃一次。当归羊肉汤三:当归20克，生姜30克，羊肉500克，黄酒适量，调料适量。羊肉洗净，切块，加入当归、生姜、黄酒和调料，炖1 ~ 2小时。

当归羊肉汤四:当归、枸杞、山药、生姜。两斤羊肉，最好买些羊骨头一起煮，让肉汤乳白色。洗净切成小块，用开水冒一冒，去掉血水。将羊肉、羊骨、生姜、当归放入砂锅内，转小火慢炖两小时。然后将一根山药切成菱形块，放入锅中。山药煮熟后，放一小把枸杞，煮10分钟。

当归羊肉汤5:羊肉2斤，枸杞少许，生姜，调料。将羊肉洗净，切成小块，用开水浸泡一两分钟，去除羊肉的膻味；捞出来的羊肉要用清水冲洗，去除血沫；然后在锅中加入少许酱油、料酒、盐、糖，再放入枸杞、生姜。最后加入清水，不带羊肉；盖上盖子，压入高压锅开始喷，拧成小火压15 ~ 20分钟。