番茄鸡蛋拌饭最正宗的做法

【材料】番茄1个，鸡蛋2个，洋葱10g，香菜10g，油1勺，盐2勺，味精0.2勺，米饭1碗。

【做法】准备好西红柿、鸡蛋、洋葱、香菜、米饭等原料备用。切洋葱和香菜。把西红柿切成小块备用。

2.锅中倒入底油，加热后倒入打好的蛋液。将鸡蛋炒至半熟，然后取出放入容器中。

3.锅里再热一次油，放入葱花炒香，然后放入西红柿翻炒。煸炒番茄，直到汤汁放入炒鸡蛋中煸炒。加盐和味精调味均匀。最后撒上香菜提味即可食用。

4.米饭压在碗里，倒在盘子里。炒好的番茄鸡蛋，盖上米饭，撒上黑芝麻，就大功告成了。

5.早餐有牛奶、水果和小麻花是标配。

提示:

西红柿炒鸡蛋也叫西红柿炒鸡蛋。是很多人家庭里普通的大众菜。烹饪方法简单易学，营养合理。色泽鲜艳，口感宜人，深受大众喜爱。它营养价值丰富，具有营养互补的特点，具有健美和抗衰老的作用。番茄富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质，蛋白质原料价格较高。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、甾醇等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，深受儿童和老年人的喜爱。