华莱士蜜汁鸡是什么鸡种

华莱士蜜汁鸡使用的鸡种是三黄鸡，这种鸡具有肉质细嫩、滋味鲜美、适合炖汤、红烧、烤制等多种做法的特点，是烹饪的理想原料之一。

三黄鸡是一种常见的鸡种，在许多文化中都有使用，具有悠久的养殖历史和广泛的分布区域。它们通常被用于制作各种美食，如烤鸡、炖汤、炸鸡等，因为它们的肉质和口感能够满足人们对美食的需求。

然而，需要注意的是，不同地区和文化背景可能会影响鸡的口感和质量。因此，在选择和烹饪三黄鸡时，可以根据个人口味和文化习惯进行选择和调整。