人参果简介

人参果，原名瓜茄子，也可称为仙果、香梨、彩果。人参果属于茄科多年生草本植物。果实成熟时，果皮金黄色，看起来像人的心脏，椭圆形。水果是一种多汁的浆果，成熟的果实呈奶油色或米色，果肉口感独特，吃起来清脆多汁，不酸不涩，是一种很受欢迎的水果。所谓人参果，是一种原产于中国甘肃武威的水果，是一种营养价值很高的水果。果肉芳香多汁，腹部无籽，风味独特，高蛋白、低脂肪、低糖，富含蛋白质、维生素和矿物质元素，具有保健作用。

人参果原产新西兰，产于湖北、湖南、江西、福建、台湾省、浙江、安徽、河南、陕西(秦岭以南)、四川、甘肃、云南、广西和广东。在森林，溪边或路旁下的阴处和潮湿的地方，海拔1000-2000米。人参果四季都可以在大棚种植，但3-8月份在田间大面积种植，种植3个月后开始采收果实。单果重约250克，最大的果实约500克。鲜嫩的果实成熟后呈绿色、金黄色带紫色花纹，鲜食香甜可口，烹调香脆。人参果富含钙、维生素C、钼、钴、硒等人体所需的微量元素，可防治高血压、肥胖、冠心病和癌症。人参果曾被医学界称为“生命之火”、“抗癌之王”。

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