正宗的炒菜方法

如今这道菜经常在家炒，方便阿auto更快。它不仅可以用来吃饭，还可以用来做卷饼。外面的小饭馆叫“炒菜”，就是把五六种菜一起炒，很香很好吃。但是食材多的时候要注意做菜的顺序，哪些先放，哪些后放，不然炒出来的菜就没那么好吃了。这道菜的食材不下五种，大部分都是素菜，有肉或者没有肉。个人喜欢吃有肉的炒菜，有肉的味道。

可以自由组合具体菜品来炒菜。可以用很多种蔬菜来炒菜，看你喜欢什么，也可以利用家里现有的一些菜。今天用了豆芽、豆干、粉条、胡萝卜、鸡蛋、肉丝，一起炒。它们很好吃。炒菜食材丰富，口感丰富，营养更丰富。除了做饭，还可以用来卷煎饼，特别好吃。成分很多，我们前期准备要分类好。干的要提前泡，有的要焯水，有的要先炒。

炒菜很好学。有的人就是觉得食材种类太多，不知道先放哪种入锅。看看今天厨师的具体炒菜方法，看完就明白了。其实没有什么窍门，只是掌握一些小规则。炒菜下饭很好吃。做法很简单。汽车很快学会了不要担心吃不饱。炒菜的详细方法分享给你。

油炸蔬菜

所需成分:

猪肉1、豆芽1、胡萝卜半根、香橼干2根、粉条1、鸡蛋2个、韭菜5根、姜1、蒜1、酱油1、料酒、盐、鸡精。

步骤如下:

1.准备好食材，提前泡好粉条，猪肉洗净切丝，胡萝卜晾干切丝，豆芽洗净沥干，韭菜洗净切段，姜蒜切段，鸡蛋打入碗中打成蛋液。

2、锅中放入适量的水烧开，加入干丝焯一下，去除豆腥味。胡萝卜焯水后，很容易在锅里炒。

3.将锅里的油炒至六成热，倒入蛋液，炒成较大块的鸡蛋，捞出备用。

4、另起油锅，少油，放入姜丝和肉丝，加入料酒，炒出香味，炒出肉油。

5.倒入豆芽，翻炒均匀，直到豆芽变得微微透明。

6.加入粉丝搅拌均匀，然后倒入干香菇和胡萝卜搅拌均匀。倒入酱油、盐、鸡精调味，拌匀。

7.倒入炒鸡蛋和韭菜翻炒均匀，加入蒜末翻炒至韭菜被切断。

美味的炒菜到此结束。你打算用它来盛米饭还是煎饼？我们家更爱吃米饭。只要有这个炒菜，就能保证所有的米饭和蔬菜都能吃光。看完之后，你明白炒出来的菜要怎么炒才好吃吗？干货要先泡，有异味或难煮的要先焯水。这些准备工作要做好，才不至于手忙脚乱。好了，今天丰富营养的炒菜就分享到这里，方便Aauto更快的吃。值得一试。