杏鲍菇煮多久？

杏鲍菇煮5分钟就可以吃了，时间长了破坏了营养，口感不好。类似蘑菇和平菇，炒完3分钟就熟了，只要变软再炒半分钟。

最好不要炒到水出来，这样不好吃。杏鲍菇肥嫩，适合炒、烤、炖、焖、煲汤、火锅，也适合西餐。即使是凉拌，味道也很好。加工后口感酥脆，有韧性，白色至乳黄色，外观较好。

如果放香油等凉菜，蒸8分钟撕成丝。不会超过5分钟，最后大概20分钟就腻了。

扩展数据:

温度是决定杏鲍菇菌丝和子实体生长的最重要因素，也是产量稳定性的关键。不同温度对菌丝生长速度有明显影响。

杏鲍菇菌丝可在PSA培养基上生长，温度范围为6-32℃，菌丝生长的最适温度为20-28℃，速度快，粗细均匀，生长旺盛。最适温度24℃左右，生长速度最快，厚白，旺盛。温度在6-16℃、32℃时，菌丝可以生长，但速度很慢，生长稀疏。

生长在4℃以下和36℃以上停止。