包子和肉怎么做才好吃？
从理论上讲，大部分蔬菜和肉类都可以做成包子，如韭菜、胡萝卜、豇豆、粉条、猪肉、牛肉、羊肉、豆腐、木耳、鸡蛋、白菜等。，哪能吃素。我来教你七种包子，嫩嫩的，营养的，多汁的，送给你的家人。
首先，茄子馅
1.准备几个鲜嫩的茄子，清洗干净，外皮不用削掉，比较好吃。用丝刨器搓成细丝，放入盆中，加入半勺盐，搅拌均匀，腌制10分钟，挤出多余水分。
2.将茄子放回盆中，舀入2勺花生油。花生油比其他油更香，最适合做馅。用筷子搅拌均匀就可以调味了。
3.另外，准备好猪肉馅，放入茄子，依次放入生抽、老抽、花椒粉、蚝油和葱姜末，就不用放盐了。在杀死水之前，它有咸味。朝一个方向搅拌均匀。
二、青菜馅(猪油渣)
1，准备一把新鲜蔬菜，小油菜或者上海青，清洗干净，从锅里烧开水，焯水一分钟，焯水后捞出，用冷水冲凉，挤干水分，换刀，切块。
2.另外，准备好干香、干茶或干蛋后，清洗干净，换刀切成方块。这种馅料的本质是加入猪油渣，可以增加很多香味。炒油炒香。
3.让炒过的干香草冷却，然后和青菜混合。根据个人口味，开始加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。
第三，胡萝卜素馅
1.准备几根胡萝卜，刮去外皮，清洗干净，搓成长丝，将木耳放入盆中，用清水浸泡一小时，气泡就会膨胀。
2.将切碎的胡萝卜放入锅中，然后加入黑木耳、切碎的鸡蛋和菠菜。菠菜要提前焯一分钟，然后切碎。根据个人口味，依次加入香油、鸡精、盐、十三香、蚝油，搅拌均匀，做成包子。
第四，韭菜粉条馅
1.准备一些红薯粉条和鸡蛋，鸡蛋煎成碎鸡蛋，粉条放锅里煮，取出切碎，韭菜洗净，鸡蛋煎成碎鸡蛋。
2.把所有的配料混合在一起。鸡蛋冷却后，避免烫韭菜。首先，舀入一勺植物油，搅拌均匀。然后根据个人口味，加入虾皮、盐、蚝油、十三香搅拌均匀。
五、豇豆酱肉包
1.锅里烧热油，倒入五花肉碎，炒均匀变肥，炒至变色，加入葱姜末和2勺甜面酱，炒匀，关火晾凉。
2、一个豇豆角，清洗干净，控去多余水分，换刀切成小丁，将炒好的肉末和豇豆角混合在一起，拌匀。
六、家常豆腐包
1，准备一块豆腐，换刀切成四方形，放入葱花，加入一勺辣椒油，将锅里的热油加热，浇在辣椒面上，刺激辣味。
2、根据个人口味，加入蚝油、酱油、十三香、鸡精、盐，搅拌均匀，豆腐馅就完成了，很简单。
七、大蒜和猪肉馅
1.将肥瘦相间的猪肉馅放入锅中，依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，然后处理蒜苔，换刀切块，搅拌均匀。
2.准备一个馒头皮，舀入馅料，密封严实，放入沸水中蒸20分钟，关火3分钟，既好吃又营养，配肉菜都很好吃。
如果拌肉包子，尽量不要放料酒。可以用花椒油和葱姜末去腥。料酒虽然可以去除一部分腥味，但是很难去掉本身的味道，不干净。