用电饭煲煮煲仔饭的小技巧

用电饭煲煮煲仔饭的诀窍在于，米饭是中国人的主食。功夫煲仔温文尔雅，不骄不躁，大火成功，将功夫煲仔的味道展现的淋漓尽致。有不用明火煮煲仔饭的小技巧。这里有一些用电饭煲煮煲仔饭的小技巧。

用电饭煲煮煲仔饭小技巧1零煮零失败的煲仔饭做法

在一个杯子里量取2杯香米。

清洗后，排水。几乎到了原来两杯米饭应该达到的刻度线。煲仔饭的水量是为了减少平时做饭的用水量。然后泡15分钟。

十五分钟后，倒入所有的食用油，酱油，蒸鱼和酱油，酱油和油消耗。

搅拌均匀

然后电饭煲选择煲仔饭这个选项。

在这个中间位置切香肠

然后当米饭半熟的时候，把香肠摊平。

我一般都是铺一半，然后盖上，继续煲仔饭的烹饪过程。我今天不小心抽多了。

电饭煲的烹饪过程结束后，撒上葱花即可。

米粒分明，底部有恰到好处的锅巴。非常好吃。

用电饭煲煮煲仔饭的小技巧2。煲仔饭的做法(电饭煲版)

把米洗干净，加水，倒入电饭锅，开始蒸。

将广式香肠切片，放锅里炸一下备用，会出很多油。

将洋葱和生姜切片。

将炸肠的生抽、老抽、盐、糖、葱、姜、油倒入小锅，煮2分钟后关火。

这时候电饭煲开了，里面的水基本被米饭吸干了，炒好的香肠铺在米饭上。

然后放入焯水的油菜，盖上电饭锅继续煮，直到煮完程序。

倒入第四步煮好的酱油，搅拌均匀即可食用。

技巧

1一定要在米饭半熟的时候把香肠放在米饭上，这样米饭在后续的烹饪过程中可以充分吸收香肠中的油脂，米饭很油。

2焯水的油菜籽可以在第7步加入，和香肠一起加入再煮，感觉有点煮过头了。

如何用电饭煲煮煲仔饭的小技巧3如何煮广式腊肉煲仔饭(香肠电饭煲版)

把米洗好，加水，比平时少三分之一左右。在电饭煲烹饪模式下，8分钟后打开锅盖...加入切好的香肠和豆皮。

我用的是烹饪模式，大概8分钟就开盖了。

做饭的时候，坐在水里炖菜。

香肠片

将自制的腌制豆皮切成条状。昨天炖肉的时候放点豆皮在面上，随时拿出来当配菜。如果没有，可以换成土豆或者其他适合炖的菜。

8分钟左右，打开盖子，加入香肠和豆皮。继续盖着煮。(开盖大概需要十分钟。)

拌酱，1-2汤匙生抽，2汤匙老抽，1汤匙料酒，1汤匙糖，1汤匙香油，少许蚝油和少许鱼露，拌匀备用。

十分钟后，也就是18分钟后，再打开锅盖，放上煮好的蔬菜，浇上酱汁，在锅中间敲一个鸡蛋，或者放上蘑菇和咸鸭蛋。盖上盖子，继续先前的烹饪程序，

叮咚，好菜，做好了！中间，鸡蛋熟了就变白了。

技巧

1用的是煌上煌香肠，很香，比其他香肠好吃！

2.做饭用的水比平时少。

3.不宜久煮，否则容易有锅巴味。

我家电饭煲煮30分钟，每个锅都不一样。请根据实际烹饪情况按照步骤操作。