饺子馅怎么做？

原料:糯米粉5000克，糖1500克，熟面粉1250克，枣泥250克，大油500克。

练习:

1.将糖与大油、枣泥和1000克熟面粉混合。

2.加入250克熟面粉和水调成糊状，放入馅料，揉匀，用刀拍紧，切成400克馅料备用。

3.将糯米粉放入筐中，浸泡馅料，倒入糯米粉中滚动，重复6-8次。

4.往锅里加水，煮沸。放入元宵，底部用勺子推开水煮至元宵浮起。

成都来汤圆

上世纪初，简阳人赖元鑫到成都卖汤圆。由于它们质量好，味道鲜美，人们称它们为“莱汤圆”。糯米粉精选加水揉成团，用芝麻、白糖和融化的猪油做成的馅料包裹。饺子甜滑，肥而不腻，糯而不粘。

四川心肺汤圆

四川省彭水县的风味小吃是用糯米粉、剁碎的豆腐干和冬菜，用猪油炸制，包馅，用炖猪心、猪肺和各种调料烹制而成。

食用时加入葱花、蒜末、花椒粉、辣椒等。，也就是好吃。

长沙姐妹汤圆

长沙某饭店著名风味小吃，已有60多年历史。因早年由蒋家两姐妹经营而得名。其制作方法是将糯米、大米磨成浆，取粉做皮，用枣泥、糖、桂花做馅。它的颜色是白色的，晶莹剔透，小巧玲珑，芳香甜美。

上海雷厦汤圆

上海名小吃已有70多年的历史。大红袍红豆熟磨，馅饺子熟卷豆沙，外形美观，豆味宜人。

宁波猪油汤圆

以精制的白糯米粉为皮，以猪油、糖、黑芝麻粉为馅，汤圆的皮薄而滑，白如羊脂，有光泽。

苏州五色汤圆

位于苏州吴门米线店，以糯米粉和粳米粉为原料，裹以鲜肉、玫瑰猪油、豆瓣酱、芝麻、桂花猪油制成的馅料。饺子是甜的和咸的，以其江南风味而闻名。

山东芝麻枣泥汤圆

先将大红枣煮熟，去核抹泥，猪板油去膜，用刀捣碎。加入白糖揉成馅，用水磨做成小汤圆。将芝麻和白糖炒成细粉做成炒面，将煮好的小汤圆在炒面里滚一圈。吃的时候又油又软。

广东四味汤圆

首先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮熟或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调料，制成四种甜馅，将汤圆包裹在四种不同的馅心内，并做好标记。用糖水煮四种汤圆。一个饺子，每个碗里有不同的馅。特点是软滑细腻，四味不同。

此外，北京的奶油汤圆，天津的蜜汁汤圆，上海的酒酿汤圆和乔家榨的鲜汤圆，重庆的山城汤圆，泉州的八味汤圆，广西的桂圆汤圆，安庆的维安港汤圆，台湾省的菜肉汤圆，都是闻名南北的。

宁波人参汤圆

你吃过人参汤圆吗？看一下它的做法，有兴趣的话可以试试...

原料:人参粉5g，玫瑰蜜15g，樱桃蜜黑芝麻30g，糖150g，鸡油30面粉15g，糯米粉500g。

将鸡油煮熟，滤渣，晾凉；在干锅里翻炒面粉；黑芝麻炒熟捣碎，玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒上人参粉拌匀成心形；将糯米粉混合均匀，用心包馅做成汤圆。当锅里的水烧开后，把饺子放在锅里煮，即可食用。

用法可早可晚，适量服用。

功效补中，安神强心。适用于脾虚泄泻，心悸自汗，神疲乏力。