烧鹅煲仔饭怎么做？

原料:大米350克，烧鹅100克，大葱段、香葱末、味精、白糖、花生油各适量。

做法：把烧鹅去骨，选脯肉或腿肉切成片。花生油入锅内烧热，下入大葱段炼出葱油。取沙锅，先放入洗好的大米，再加入调味料，上火焖20分钟。将加工好的烧鹅放在大米饭上面，撒上香葱末，淋上葱油，再焖5分钟即可。