家里怎么做奶糕？

牛奶250毫升

奶粉25g

家用中筋面粉30g

玉米淀粉50克

五个鸡蛋

玉米油45克

糖75克

4滴白醋

将练习保存到您的手机中。

步骤1

将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄混合均匀。

第二步

将玉米油加入蛋黄中，搅拌均匀。

第三步

把牛奶放在微波炉里加热1分45秒，就是普通微波炉上加热牛奶的功能。取出，加入奶粉拌匀。

第四步

将牛奶倒入过筛的面粉和淀粉中，搅拌均匀。倒入蛋黄，搅拌均匀。只要没有粒子

第五步

将白醋加入蛋清中，打大泡，然后分三次放入糖。最后是硬的，就是蛋白尖是三角形的，但是提起来不会掉。这一步极其重要，蛋糕起不来就靠这一步。

第六步

将三分之一的蛋白放入搅拌好的面液中，像炒菜一样用胶刀从下往上翻，这样就不会消泡了，再放另外三分之一继续翻。最后将面粉液倒入蛋清中，继续搅拌均匀。

第七步

将蛋糕液倒入模具，模具底部用锡纸包好，烤盘放入水，烤箱预热150度，烤45分钟。让模具位于中间层，是模具，不是烤盘。如果模具高，烤盘放在下层。烤好，倒过来，放凉。。温度有差异。如果你没有温度计，你最好买一个。如果不行，高的比低的好，不然里面会有液体。如果是新手，可以做个纸杯蛋糕。我只能帮你到这里了。

技巧

想用低筋面粉的朋友可以用40g低筋面粉和40g玉米淀粉代替。色拉油可以用作油。我觉得最合适的油是玉米胚芽油，因为它一点味道都没有。牛奶我用一整箱特仑苏，奶粉用一小袋伊利袋装奶粉，糖是普通软糖。可以自行更换。