渣饼名称的由来

真正让掉渣烧饼出名的是山东汶上的一个大学生。他老家在汶上，一直想着如果能在汶上开一家饼干店，可能会受到顾客的欢迎。于是他几乎动用了所有的关系集资开店，第一个把掉渣的烧饼送进店里卖。当时，他根据掉屑烧饼每吃一口都会掉下面包屑的特点，并结合年轻人中流行的“土时髦掉渣”的说法，给自己的烧饼起了个名字“大土飘逸”——“掉渣”。“掉渣”的烧饼从此出现。掉渣烧饼的火爆，不仅成为了各路商家的“抢手货”，也成为了网络上的热帖。