醋泡鸡蛋最正确的吃法

工具和材料:量筒、瓶子、纸巾、密封罐、筷子、米醋、鸡蛋。

1，准备50毫升米醋和一个鸡蛋。

2.将鸡蛋洗净，将蛋壳上的污垢清理干净，用纸巾将鸡蛋擦干。

3.将米醋倒入密封的罐子里，加入鸡蛋，盖上盖子密封24小时。

4.将鸡蛋刺破，将蛋液和醋混合均匀密封24小时后饮用。

鸡蛋的保鲜技巧

1，冰箱保鲜

在放入冰箱之前，我们需要知道，鸡蛋放入冰箱并不是一件简单的事情。因为鸡蛋表面有很多毛孔，细菌很容易钻进去，很多鸡蛋是不干净的。所以我们在将鸡蛋放入冰箱之前，首先要将鸡蛋表面清洗干净，用湿布擦干，不要用水冲洗。水很容易进入鸡蛋。

2.大头朝上

据说蛋里面好像有气囊什么的。如果你把大头抬起来，它会刚好顶住安全气囊。一方面，鸡蛋不容易变坏，另一方面，鸡蛋的营养不容易流失。所以，不管是放在冰箱里还是常温下，记得把鸡蛋朝上放。

3.不要和油腻的食物放在一起。

大蒜、生姜等辛辣的烹饪精华味道很浓，很容易通过鸡蛋的毛细血管渗透到鸡蛋里，臭味过后鸡蛋的味道就没了。不仅仅是大蒜和生姜，很多味道比较浓的食物最好不要和鸡蛋放在一起。所以这也印证了前一步在独立空间保存鸡蛋的重要性。