符头的习俗是什么？符头应该吃什么？
秦汉时期流行一种说法“五行相生相克”。人们认为夏天最热的日子属于火，而庚属于金，金害怕被火熔化，所以在庚日，金会被藏起来。所以规定从夏季至日算起的第三个庚日为初伏(10天)，从夏季至日算起的第四个庚日为中间伏(有的年份10天，有的年份20天)，从立秋算起的第一个庚日为终伏，也称终伏(10天)，总称为三伏。
1，符头吃饺子。符头饺子贰负面，三福煎饼摊鸡蛋。在头上吃饺子是一种传统习俗。福日人食欲不振，往往比平时瘦，称为苦夏。在传统习俗中，饺子是刺激食欲的食物。山东有些地方吃生黄瓜、煮鸡蛋治苦夏，早上吃鸡蛋，不吃其他食物。伏日吃饺子，希望平安度过夏天，祝福我。
2、第一个萝卜二伏菜。传统上，北方冬季的主要蔬菜是储存的大白菜和萝卜，所以种植秋白菜和萝卜非常重要。所谓“符头萝卜贰负菜”，就是倒伏后的第一个10天叫符头，这个季节就种萝卜，第二个10天叫贰负，然后种大白菜。
3.改善牛的饮食。山东临沂有改善牛的饮食习惯的习俗。Furi煮麦仁汤给牛喝。据说牛很强壮，可以不流汗的工作。民谣:春牛鞭，舔韩牛(公牛)，麦仁汤，舔牛饭，舔牛不出汗，六月再煮。
4、贴三伏贴。跪拜第一天，市民排队贴“福贴”。三伏天贴纸是一种古老的民俗。都说三伏天是一年中阳气最充沛的日子。利用这个机会治疗一些感冒疾病，可以调整人体阴阳平衡，防止旧病复发或减轻其症状。但是，不代表“福贴”能包治百病，也不适合所有人。阴虚火旺、皮肤病、恶性肿瘤、急性咽喉炎、强烈过敏等患者不宜采用中药贴敷疗法。
5.6月6日日出。相传“六月六”是龙宫晒龙袍的日子。民间谚语中有这样一句话:“六月六日，人晒衣袍”，“六月六日，人人晒红绿”，“红绿”是指各种花花绿绿的衣服。因为这一天几乎是酷暑前夜，是一年中气温最高、日照时间最长、日照最强的一天，所以家家户户都会选择这一天“晒太阳”，也就是把存放在柜子里的衣服挂在外面接受阳光的暴晒，以防潮、防潮、防霉、防蛀。
6、伏中吃羊肉。徐州吃羊肉的习俗可以追溯到尧舜时期。民间流传着一句话，彭城有一碗羊的汤，没有神医的处方。徐州人爱吃福羊，无非是当地的一首民谣:六月六泡妞，新麦饼做羊肉汤。当地人认为这种方法可以“以热治热，发汗解毒”。
7、白天吃面条。福日吃面条的习俗至少始于三国时期。魏春秋:晒太阳时拿毛巾擦汗。皎然这里的汤饼是胡辣汤面。荆楚老的时候写道:六月蚀汤饼，谓之邪。五月是恶月，六月也应该是恶月。三伏天还可以吃水和炒面。所谓炒面，就是在锅里炒面粉，然后加水和糖搅拌。唐代医学家苏公说，炒面能清热止泻，强大肠。
8.三伏天吃鸡。江西湖南人三伏天吃鸡。民间有句话叫“大起大落吃一只鸡，健康一年。”三伏天人消耗的体能比较多，要适当补充营养。烤鸡的时候可以适量加姜。生姜性温，夏季可调节人体内外温差，使人体适应外界环境，起到祛湿强身的作用。这是一开始吃鸡的科学道理。
9.头上吃馄饨。上海历来有“馄饨配两杯茶”的习俗，所以在炎热干燥没有食欲的夏天，一碗用花生酱、少许酱油和醋调味的凉拌馄饨，会让你感到冰凉舒适，也会让你食欲大增。馄饨，古人称之为“似鸡生蛋，颇似天地混沌”，“馄饨”与“混沌”谐音。盘古开天，混沌始分，吃馄饨是明智之举。