苏州有哪些著名的小吃？

1，奥灶面。Ozao面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的传统小吃。Ozao面最重要的特点就是汤面鲜美，这是区别于其他汤面的独特之处。它主要由鲱鱼的鳞、鳃、鱼和粘液制成。面条也是用龙须面做的，软硬适中，根性很强。冬天也是最适合吃面的季节，这也是来源于面“三烫”的特点。即使在寒冷的早晨，面条、汤和碗也能让你感到温暖。

2.苏州鲜肉月饼。苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这种月饼的馅料是用鲜肉做的，这种月饼的正宗工艺只有苏州还保留着。肉汁弥漫在月饼里，月饼皮脆糯，味道很特别。苏州人的月饼工艺更是精湛。在制作月饼的过程中，完全不需要模具，是真正的手工制品。

3.苏州蛋糕集团。苏州饼团在苏州人眼里不仅仅是食物那么简单，已经融入了苏州人的骨子里。无论是婚宴还是家宴，蛋糕团都是最抢眼的主角。苏州饼团的主要原料是米粉，一年四季都有不同的花样，也不尽相同。无论是什么样的宴席，也有适合的饼团风格，口感绵软，甜糯，酥到骨子里。

4.枫树镇。枫叶镇面被誉为苏州“最难做、最精致、最美味”的面，也是苏州著名的特产。丰镇的面最主要的特点是汤面，不加任何酱油，很好吃。完全由肉骨、鳝鱼骨、虾头、螺蛳肉等美味烹制而成，汤汁呈橘黄色。其次，要选择最好的五花肉，炖4小时以上。肉质细嫩，味道鲜美。

5、油紧发酵。不透油发酵馒头，又叫紧发酵馒头，是用鲜肉经油炸而成。吃起来外酥里嫩，肉汁多，味道鲜。不透油的酵母一般在秋冬上市，也是苏州人送礼的最佳选择。