你在子曰的炖鸡里放什么调料？

材料:乌骨鸡1、山药1、大枣10(干大)、盐6克、姜1小块、料酒1大勺、大葱1/3根、水适量。

练习:

1.大枣洗净，生姜切片，葱切段备用。

2.将山药外面的泥洗掉，戴上橡胶手套将山药去皮，切块，用清水浸泡。

3.乌鸡处理好，洗净内脏后切块，用温水洗两遍，放入冷水锅中，加入姜片和料酒，焯一下。

4.焯水后捞出乌鸡块，放在流动的温水下洗去碎渣和血沫，晾干备用。

5.准备一个砂锅，控干水分后放入乌鸡块、姜、葱、枣，倒入足够的水，转小火炖1小时。

6.1小时后加入山药，继续小火煮30-45分钟。

7.15关火前加适量盐继续炖，时间到了再关火。

乌鸡汤对孕妇有什么好处？

产后产妇气血虚弱，要及时进补。每天煮半斤乌鸡一次。乌鸡汤非常适合产后虚弱的女性。建议饮食清淡，吃的时候把鸡汤上的浮油丢掉，避免油过多。坐月子后补充营养很重要。乌骨鸡富含多种微量元素，营养价值高于普通鸡肉。是补疲劳，滋补身体的佳品。有很好的滋补作用，用于煲汤容易吸收。除了喝乌鸡汤，还可以喝鲫鱼汤、生鱼汤；另外，要能吃清蒸鱼或鸡肉或猪肉炒青椒或其他配菜，适当吃炒蔬菜。记住，汤或者炒菜要趁热。