古窑鸡是什么？食物也是吗？

说到楠溪江古窑鸡，就不得不提这种特色美食的千年历史。相传公元423年，永嘉外总督谢灵运有一天外出体察民情。晚上，他呆在河边的一个村子里。他饿极了，突然闻到烧鸡的香味，四处寻找一个正在烧烤的村姑。村姑见郎官一身异乡衣，饥肠辘辘。就是我去开古窑，递给凌云一只刚出窑的烧鸡。当你品尝烈酒时，你会感到酥脆、嫩滑、清香、爽口。凌云仔细品味了一番后，试探性地问道:“这位小姐，这种味道应该只有天上才有，地球上怎么能尝几次呢？”我不知道，你怎么做的这么好吃？”村姑笑着带着凌云去了几个土窑，说，就是这个土窑和南溪独特的山水孕育出来的十几种珍贵的中药材烤制而成，有滋补调养的作用，还有摄入不足引起的缺铁性贫血。气虚、血虚、阴虚、阳虚引起的面色发黄、苍白、斑驳。抗衰老:具有滋补养生、延缓衰老、通过调节延年益寿的功效。凌云当即求教:下官经常周游山川，以干粮充饥。太好吃了，适合和他一起旅行。他毫不犹豫地提出建议。村里的大妈看到凌云的诚意，就把所有的美食和文化技艺都传承了下来，临走的时候还给了凌云几包特制的调味秘方。

后来凌云带着这种鸡走遍了山山水水，在永嘉广泛传播这种烤鸡方法。后来经过几年的战乱和复杂的加工，烤的技术一度不为人知。直到2007年，成立的南溪码头农家乐，决心对传统美食技术进行探索，组织人员详细查阅文献，考察发生地。几经沉浮，它终于得到了失传多年的烘焙技艺和秘方。回忆南溪失传的技艺，结合永嘉传统文化和饮食，广泛吸收其他食物的精华，形成了独特的古窑鸡秘方。在此基础上对传统工艺进行优化升级，最终成就了古窑鸡这一经典美食。

很多顾客品尝古窑鸡后表示，这是他们吃过的最好吃的美食。香味十里，色泽金黄，山珍海味不错，鹅肝鱼翅都不如。更重要的是，南溪码头的古窑鸡不仅色香味俱全，还富含多种营养成分。滋补效果极佳，风味和功效俱佳，堪称天下第一！

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