苦味乔麦的功效与作用及其食用方法如何让荞麦粉灌肠好吃？

1，具有抗氧化和增强人体免疫力的作用。

2.苦荞茶能有效降低高血压、高血脂、高血糖。

3.它可以清除体内的垃圾，改善心脏和大脑的循环，消除疲劳，恢复精力。

4.苦荞茶含有大量的粗粮膳食纤维。经常饮用它可以增加皮肤的抗氧化功能，使皮肤健康有光泽，美容养颜。

5、苦荞麦苦荞麦中含有的黄酮类化合物能有效防治糖尿病。

二、吃法:

1，加热水冲泡当茶，麦香四溢。

2、可以直接当零食吃，香脆可口。

3、撒在热粥上即可享用。

4.加入茉莉或菊花，带出花团锦簇的意境。

5.制作豆浆时加入适量荞麦茶。豆浆不仅没有腥味，而且味道很香。

三、荞麦粉灌肠的做法:

材料:谷朊粉150g，荞麦粉70g，盐2g，姜2片，蒜泥5g，酱油2g，陈醋5g，熟油2g，辣椒油5g，香油1g，葱花1g。

生产方法:

1、八角、姜片水煮开。

2.5-10分钟后关火晾凉。

3.将面粉和荞麦面条混合，加入少许盐，加入适量温水，合成一个坚硬的面团。

4.在混合好的面团中间戳一个洞，倒入冷却后的饲料水，反复将堆积的饲料水向洞的方向折叠。

5、直到面团变成类似酸奶的面糊再顺时针搅拌30分钟。

6.搅拌后的面糊细腻粘稠，呈直线状流动。

7.准备几个浅盘，入锅蒸5分钟。

8.取出后擦干水分，倒入荞麦面糊，放入锅中，蒸30分钟。

9.拿出来晾凉。

10，换刀换盘。

11.用蒜泥、辣椒油、葱花醋做一碗汁。

12，浇在切好的荞麦灌肠上，搅拌均匀即可食用。

扩展数据:

荞面灌肠是人们喜欢的传统小吃。可以凉拌食用，也可以油炸食用。荞麦含有丰富的蛋白质维生素B，不易引起肥胖，体内也不易产生脂肪。有很好的预防便秘的作用，经常食用有利于预防大肠癌和肥胖。

苦荞茶中的芦丁能软化血管，具有降血脂、降血糖、降血压、减肥解毒、清理人体排泄物、激活胰岛素分泌等功效。

富含人体必需的蛋白质矿物质元素、九种脂肪酸和亚油酸。可健脾开胃、润肠通便、美容养颜、提神醒脑、防止失眠、抗衰老、抗氧化、平衡人体机能。具有养肝、护肝、解酒的神奇功效，是便秘患者和现代“富贵病”的克星。

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