潮菜是辣味吗

潮菜不辣的。　

潮菜属闽南菜系。源于潮州府 潮菜既取用外地高档的燕、翅、鲍，又更多地采用本地的原料。凡海鲜、河鲜、蔬菜瓜果，天上飞的，地下走的，均可烹制成为入席菜肴。

潮菜的特点：

1、善烹海鲜　

2、保持原味　

3、素菜荤做，素而不斋。

4、讲究汤质

5、清淡甘和

6、滋补养身

7、和调矛盾

8、药食兼顾