制作现磨咖啡方法

步骤

1称取适量咖啡豆，用磨豆机磨成粉。

制作1杯180毫升的咖啡大约需要14克豆子。

从第二杯开始，每增加一杯咖啡，加入10克咖啡豆。

2.将滤纸的封口折叠起来，放入滤杯中。

用热水将滤纸打湿一圈。

3.将咖啡粉放入滤纸中，左右摇晃，使表面光滑。

4.从中心注入热水。(水温为80℃-90℃)

首先，写下“の”这个词，就好像你要画一个直径为2厘米的圆。

然后继续注水，直到圆圈变成直径2.5厘米左右，尽量让手制壶口紧贴咖啡粉表面。

5.将咖啡过滤到过滤罐中。

如果滤壶中的咖啡达到预定量，即使滤杯中还有残留的水，也要迅速清除。

你可能会觉得浪费，但你必须毫不犹豫地去做。

咖啡粉上的白色泡沫里会有涩味成分。

尽量不要让这些气泡流入滤锅，这样味道才会好。