杭州龙门古镇的地方特产

据传说，孙坚（孙权的父亲子文泰）17岁时，在钱塘与海盗作战时，发生了旱灾，所有士兵都饿了。孙坚命令住在山上的农民准备食物。农民很穷，家里只有红薯和粉条，所以他们混合在一起煮给孙坚和他的手下吃。每个人都品尝它，并感到极其美味。这时，风突然猛增，雨瞬间倾盆而下，干旱天气减轻了。此后，钱塘和富阳都有吃粉条的习俗，以求有个好天气。

食材:红薯粉丝、肉丝、芹菜丝、香干丝、红辣椒丝。

图像描述:口感顺滑，非常咬口，菜肴透明。

国泰豆腐:

孙权的母亲吴国太一生节俭，教育子女有方，还擅长烹饪各种家常菜。据传说，“国泰豆腐”是她在地上捡了一些毛豆做成的。这道菜用老猪蹄炖豆腐，文火慢炖，酥脆、醇香、嫩滑可口。

食材:陈年猪蹄，石磨豆腐，小火慢炖两三个小时，下锅是最合适的。

江东元宝:

典故:据传说，三国时期孙权的母亲吴国太喜欢吃猪蹄，这一天正好是她的生日。当时，一位江西厨师在回乡探亲时带回了当地特有的蜂蜜，并将猪蹄的前部制作成元宝形状，并将其轻轻炖煮以表示祝贺。这种蔬菜汁浓稠可口，清脆醇厚，深受太太和孙权的喜爱。

食材:猪蹄、蜂蜜、冰糖、高汤、酱油、精盐、味精、葱、姜。

烹饪方法:将猪蹄用水煮沸（使肉有弹性），使用砂锅，底部放入葱和姜，取高汤、蜂蜜和冰糖，慢慢炖煮。

面筋车间:

面筋是古镇龙门的特色美食。根据传说，在孙权出征前，他的母亲为他的儿子做了特别的食物。太阳升起后，每逢节日，它将成为一流的食物，大臣们将受到款待。孙权后人历代传承我家传统配方，手工精制成风味独特的面筋。它已经流传了一千多年，是高档宴会、家庭宴会和馈赠亲友的佳品。

品种包括:红烧三鲜面筋、面筋猪蹄煲、面筋老鸭煲、炒面筋、冷盘等。