扇贝肉怎么煮蒜？

石油；盐；

味道鲜美，鲜嫩滑嫩的干贝肉汁加足了水，非常鲜滑的口感。

实践和步骤

扇贝1要用清水洗，因为是和壳一起烤的，所以扇贝的壳也要擦洗干净；

2用刀把扇贝撬开，去掉扇贝的四周，冲洗干净(扇贝的性别一眼就能看出来)；

3将蒜切成小块，姜切成小块(蒜的量是姜的两倍)，加入半茶匙盐、1茶匙油和半茶匙极鲜香精拌匀；

4烤盘铺上锡纸，将扇贝放在上面，然后在每个扇贝上均匀的撒上蒜和姜，170度烤箱10分钟。

5如何挑选扇贝:这个季节的扇贝都是去年的老扇贝，有的是雌扇贝，有的是雄扇贝，新扇贝要到秋冬才能上市，老扇贝比较肥。一般老扇贝的壳色和性别都是一样的，皮是黑灰色的，一般是雄性，皮是橙红色的，一般是雌性。

6提示:1。夏天卖的扇贝都是冰镇的。如果不在家吃，最好放冰箱冷藏。不要洗它们。它们一接触淡水就会死亡。2.扇贝如果直接上锅蒸，就不用去边了。如果它们是烘焙过的，可以为了味道而去掉。其实海边的人直接吃，也没什么不好。3.扇贝不要烤太久。小时候冬天有炉子，很喜欢烤扇贝。过了一会，扇贝张开了嘴，表示很好煮，时间长了肉就收缩变硬了。

7非常独创的吃法。