黄瓜榨菜怎么腌制
准备材料
芥末:3克开水:一壶盐:3汤匙白醋:3滴坛子:1。
具体步骤:
1，剥芥末
2、电磁炉煮，煮着煮着，就像刷火锅一样，每道菜都煮3-5秒。
3.把烫过的蔬菜放在坛子里，压紧。
4.倒入自来水(水龙头过滤后的水)，放入3汤匙盐和3滴白醋。
5.在菜的上面放一个很重的东西，压下去，让它完全浸透，盖上盖子。
6、找个地方放7天就可以吃了。
辣酱黄瓜很好吃。每顿饭都离不开它。绝对是杀手，尤其是夏天。强烈推荐给大家。
材料:
黄瓜1000g，鲜味150g，酱油100g，细糖100g，干辣椒15g，蒜1头，姜半片，盐5g。
流程:
1，黄瓜洗净，切成小块，加盐拌匀，用重物压一下，腌制半天，洗净晾干。
2、味道很鲜，酱油、细砂糖入锅拌匀煮开，然后放凉，加入榨好的黄瓜拌匀，倒入蒜片、姜丝、小干辣椒和盐拌匀。
3.腌制过程中翻几次，腌制一夜后再次取出黄瓜，加热汁液放凉，再倒入黄瓜腌制。
配料:生鸡蛋，香菜粉，大蒜粉，洋葱粉。
调料:极鲜，白糖。
步骤:
1.将鸡蛋放入冷水中，将水烧开，煮5分钟。
2.将鸡蛋放入冰水中3分钟。
3.剥去蛋壳。
4.酱料:将香菜末、蒜末、葱末放入保鲜盒中，加入100 ml绝味、100 ml冷开水、1勺白糖搅拌至糖融化。
5.将去壳的鸡蛋放入酱汁中，放入冰箱腌制一晚。
小贴士:
1.煮开后再煮5分钟就是好吃的鸡蛋，煮9分钟就是全熟的鸡蛋。以前的笔记都写过各种程度的煮鸡蛋。
这里没有小米辣，喜欢辣的可以放一些。
3.鸡蛋腌一夜，就可以吃了。如果你吃不完，可以在冰箱里保存不超过3天。
所需食材:榨菜400g瘦肉200g香葱1红米辣椒2个酱油2大勺料酒1大勺盐少许酱油1大勺辣椒适量玉米淀粉1大勺大蒜2瓣食用油适量。
烹饪步骤:
1.榨菜反复洗净切丝。将瘦肉切丝，加入酱油、料酒、少许盐、胡椒粉和玉米淀粉，然后倒入一勺食用油拌匀10分钟。
2.将葱花和蒜末放入炒锅翻炒，放入肉丝翻炒至变色破碎，放入榨菜丝，倒入一勺酱油翻炒至变色，再放入红米椒和葱花翻炒均匀。
所需食材:萝卜1个，泡椒10以上，小米椒6个，姜丝适量，柠檬2个，盐2汤匙，糖3汤匙，白醋2汤匙。
1.将萝卜去皮，切成条状，加入2汤匙盐，均匀腌制40分钟，倒掉多余的水，加入泡椒、小米辣、姜丝、糖和白醋，然后倒入柠檬水。
2、拌匀，放入密封罐中，放入冰箱冷藏一夜即可食用！
3.是不是超级简单？而且真的很好吃。你一定要试试！可以加白醋不加柠檬。但是加柠檬更好吃！
准备配料
1萝卜、半个苹果、半个洋葱、10蒜瓣、3片姜片、30g糯米面、1汤匙鱼露、5颗韭菜、1汤匙虾酱、20g辣椒面、1汤匙韩式辣酱、适量盐。
练习和步骤
1，萝卜洗净切丁，水加盐腌制。
2.在糯米粉中加入少许水，小火煮至粘稠。
3.半个萝卜姜片和蒜瓣打成泥。
4.洋葱切碎，韭菜切段，萝卜去水，所有食材放在一起，腌制24小时以上再食用。
材料:
豇豆2斤，青椒4个，生姜4片，猪皮300g，酱油7汤匙，1汤匙酱油，清水半杯。
步骤:
1.从冰箱里取出的猪皮解冻后，切成小方块，用清水浸泡30分钟左右。
2.将豇豆洗净，切成两段。将青椒清洗干净，去掉里面的籽。
3.锅中放入适量水烧开，倒入猪皮煮3分钟，捞出备用。
4.将食用油放入不粘锅中。油温热后，放入姜片翻炒至香。倒入皮翻炒几下，再倒入青椒翻炒至青椒变色。然后放入豇豆段翻炒至豇豆变色，也就是让每颗豇豆都在油里炸。
5.倒入7大勺酱油(目测200g)，1大勺酱油和半杯水。
6、盖上锅盖，小火炖1小时左右。汤不必完全排干。
7、吃不完冰箱冷藏，下次吃的时候不用加热，直接吃就好。
酥脆适合煮粥，或者作为配菜搭配酱油泡椒，吃起来酥脆可口。做酱的时候，一闻就忍不住咽下去。用来做酱油和泡菜的酱应该也很好吃。
材料:青椒250克，香叶，八角，花椒，干辣椒，姜，蒜末。4汤匙生抽，2汤匙香醋，1汤匙生抽和蚝油。糖1勺半。
练习:
1.青椒去籽，洗净，切丝，干辣椒切段。
2.把油放进锅里。油热后，放入干辣椒、香叶、八角，还有蒜末、姜片，炒出香味。
3.然后加入生抽、香醋、糖、老抽、蚝油，搅拌均匀关火。
4.将青椒丝放入保鲜盒或坛子中过夜，将煮好的酱料倒入青椒丝中拌匀。
5.盖上盖子，将腌制好的青椒用酱油密封后放入冰箱，冷藏一夜。
6.吃之前再搅拌一下。青椒会自己腌一点水，泡在酱里，很入味。