番茄金针菇牛肉汤怎么做好？

3-4个西红柿

金针菇

肥牛片250-300克

一把香菜

一小段洋葱

大蒜4-6瓣

2-3片姜

合适的番茄酱/番茄酱

适量的糖

大喜大牛肉面适量

适量的盐

黑胡椒适量

番茄金针菇牛肉汤怎么做？

西红柿、金针菇、香菜洗净备用…

西红柿切块，金针菇切根，香菜切小块。

葱切成葱花，姜切片，蒜拍平切碎。

锅里放适量的油(为了拍照没点着…其实应该是热乎凉的)

油热后放姜片和五香粉一点点(没有拍照…)

将一半以上的番茄块倒入锅中翻炒。

在西红柿中加入葱花，继续翻炒。

将软化的番茄用铲子切碎，加入番茄酱(番茄酱也可以)，加入适量的糖。

加入蒜末，翻炒至番茄在油中呈红色。

加入适量的水。

煮沸后加入金针菇。

将剩余的番茄块倒入锅中，加入少许牛肉粉。

当锅里的汤沸腾时，关小火，加入肥牛片。

等锅里的汤再煮开。

加入芫荽段，用适当的盐调味。

撒入黑胡椒，撇去汤里的泡沫。

关火完成！

技巧

番茄酱是甜的，可以少放点糖。番茄酱是酸的，所以请在里面多放一点糖。//炒好的番茄在等待沸腾的时候，可以用筷子把汤里的番茄皮清理干净(这样喝的时候就不会有番茄皮碍事了)。